Редакционный материал
Приёмка нужна, чтобы сравнить фактическую партию с согласованным описанием. Результат лучше фиксировать сразу, пока сохранены упаковка, маркировка и сопроводительные данные.
Начните с упаковки
Осмотрите тару на разрывы, следы намокания, загрязнения и нарушения закрытия. Сверьте количество мест и маркировку с документами.
Оцените внешний вид
Обратите внимание на однородность по размеру и цвету, долю повреждённых плодов и посторонние включения. Не применяйте универсальные ожидания ко всем сухофруктам: естественная вариативность зависит от продукта и партии.
Запах и состояние
Запах должен соответствовать продукту и не иметь посторонних оттенков. Липкость и мягкость оценивайте с учётом вида продукта и согласованных характеристик, а не по выдуманному единому нормативу.
Что фиксировать
Запишите дату, номер партии, количество осмотренных мест и выявленные расхождения. Фотографии должны показывать общий вид, маркировку и крупные планы замечаний. Для дальнейшей работы используйте рекомендации по хранению и сверяйте позицию с каталогом сухофруктов.