Как оценить качество орехов и сухофруктов

Сначала — впечатление

Хороший продукт хочется рассмотреть: насколько ровный размер, аккуратна ли поверхность, естественен ли цвет, нет ли постороннего запаха и повреждений упаковки. Эти признаки помогают быстро отсеять неподходящий вариант.

Затем — характеристики

Происхождение, сорт, калибр и обработка объясняют различия между вариантами. Для одной задачи важнее крупный размер, для другой — ровная фракция, формат ядра или способ обработки.

Хранение и документы

Условия хранения зависят от продукта и указаний производителя. До поставки уточните срок, температурный режим, требования к влажности и перечень доступных документов.

До согласования поставки запросите перечень документов, доступных для выбранной позиции и партии. Их состав может зависеть от товара, происхождения и формата поставки.

Приёмка партии

Сопоставьте маркировку и упаковку с согласованными данными, осмотрите однородность и целостность продукции, проверьте отсутствие постороннего запаха и следов повреждения упаковки. Если критерий важен для закупки, зафиксируйте его до отгрузки.